La bebida que canta la memoria de los pueblos Imaginá un patio de tierra en algún pueblo andino, con niños corriendo entre flores de maíz y mujeres moliendo granos con manos sabias. En el centro, una olla humea lentamente. El aroma es dulce, profundo, con ecos de siglos. Es la chicha. No una bebida cualquiera,…
Hay platos que no solo se comen, sino que se sienten. Platos que nos invitan a cerrar los ojos, respirar hondo y recordar. La humita es uno de ellos. Es aroma a hogar, a tierra húmeda después de la lluvia, a manos que se tiñen de amarillo mientras deshojan el maíz con paciencia ancestral. La…
Un postre nacido del alma… y del ingenio El budín de pan no nació en palacios, ni en restaurantes de estrellas. Nació donde nace lo más valioso: en casas sencillas, en tiempos difíciles, entre miradas que aprendieron a agradecer lo poco, y a hacerlo todo. Surgió como respuesta a una pregunta muy humana: «¿Y si…
La historia detrás de las barritas de granola con miel Hay pequeños placeres que nos salvan la jornada. Uno de ellos, tan simple como poderoso, cabe en la palma de una mano y se disfruta en cualquier rincón: la barrita energética de granola con miel. Crujiente, dulce, práctica, natural. Pero detrás de esa mezcla aparentemente…
Hay aromas que no se olvidan. El perfume del locro, con su mezcla de maíz, zapallo y especias, es uno de esos que nos transportan a la infancia, a las reuniones familiares, a las celebraciones patrias. Es más que un plato: es una tradición que une generaciones y regiones, que calienta el alma y despierta…
Tradición, sabor y turismo en Mercedes El aroma inconfundible de una torta frita recién hecha no solo nos conecta con los sabores de la infancia y las reuniones familiares, sino también con la historia, el trabajo colectivo y las raíces más profundas del campo argentino. Este 10 y 11 de mayo, Mercedes celebra la 25°…
Crujiente por fuera, jugosa por dentro, la milanesa es mucho más que un plato típico: es un clásico que atraviesa generaciones, une mesas y despierta pasiones. ¿Pero sabías que su origen no es argentino? ¿Y que su historia está marcada por guerras, migraciones y hasta errores de traducción? ¿De dónde viene la milanesa? Como…
Un postre con alma de hogar Hay recetas que no necesitan presentación porque su aroma habla por ellas. La manzana asada rellena de frutos secos es una de esas delicias que despiertan memorias, abrazan el paladar y reconectan con lo simple y lo sabroso. No nació en un restaurante lujoso, sino en las cocinas humildes…
Hay símbolos que parecen simples, pero guardan en su interior siglos de historias, creencias, emociones y deseos. Cada huevo de chocolate que regalamos, cada rosca tibia compartida en familia, cada conejo colorido en una vidriera, nos está hablando de algo más profundo: de la vida que renace, de la luz que vuelve, de la esperanza…
Hay comidas que son historias servidas en un plato, relatos cocinados a fuego lento que guardan el alma de un pueblo. El goulash gitano es una de esas recetas que huelen a travesías sin fin, a fogatas bajo el cielo abierto, a risas y cuentos compartidos entre generaciones. Es mucho más que un guiso: es…
Al cerrar los ojos e imaginar una empanada salteña, es inevitable que los sentidos se despierten: el aroma inconfundible de la masa recién horneada, el crujir al primer bocado y el estallido de sabores que evocan historias y tradiciones ancestrales. Este manjar, emblemático de la provincia de Salta, es más que una simple preparación culinaria;…
Un Dulce Nacido del Amor y el Cansancio Cuenta la leyenda que el tiramisú, ese postre italiano tan amado, nació en los burdeles de Treviso en el siglo XVII. Se dice que las cortesanas lo tomaban entre clientes porque les daba energía para seguir trabajando. Su nombre lo delata: tirami sù en italiano significa «levántame»…
En las madrugadas de París, cuando la ciudad aún duerme entre brumas, el aroma a mantequilla dorada y masa horneada comienza a flotar en el aire. Es el susurro de los croissants despertando en los hornos, una sinfonía de crujidos y delicadezas que narra una historia centenaria, tejida entre guerras, migraciones y el amor por…
La cocina es memoria. Es la voz de nuestros ancestros que nos susurran al oído con cada aroma, con cada bocado. Entre esas historias que se sirven en un plato, hay una que viaja desde las vastas llanuras de Europa del Este, donde el invierno desafía con su crudeza y la tierra enseña a sus…
La torta de bananas, ese postre tan reconfortante que llena nuestros hogares con su aroma dulce y su textura esponjosa, tiene una historia que se remonta a tiempos de crisis, ingenio y evolución culinaria. Detrás de cada bocado hay un relato de supervivencia, adaptación y creatividad que vale la pena descubrir. Un Origen Ligado…
Hay algo profundamente reconfortante en un crumble. Es ese tipo de postre que abraza el alma con cada cucharada, como si nos susurrara que todo estará bien. Entre todas las versiones posibles, el crumble de ciruelas se alza como un favorito: su dulzura natural, ligeramente ácida, contrasta maravillosamente con la cubierta crujiente y dorada. Este…
Las que hacía mi Abuela Rosita!
Sin palabras… con rico pan y un buen vino, la felicidad está asegurada!
Existen sabores que nos transportan a un rincón cálido del corazón, a momentos compartidos, a risas en la cocina, o a ese aroma que invade la casa y nos envuelve como un abrazo. La torta húmeda de manzanas es uno de esos sabores mágicos, un postre que no solo se come, sino que se siente….
Imagínate un bocado donde la frescura del limón acaricia tu paladar, contrastando con la suavidad cremosa del merengue y la base crujiente y mantecosa que se deshace en tu boca. Eso es el lemon pie, un postre que ha conquistado corazones en todo el mundo con su equilibrio perfecto entre dulzura y acidez. Pero ¿de…
En el calor de las noches de verano, cuando la brisa se mezcla con el aroma de frutas maduras y las risas de la familia llenan el aire, emerge una joya culinaria que evoca nostalgia y unión: los knedles de ciruela. Este manjar, tan sencillo como exquisito, tiene sus raíces en Europa Central, donde la…
Un pan riquísimo y súper sano, para hacerlo y disfrutarlo en familia!
Riquísima alternativa para este invierno!
Una delicia!
Pierogi de ricota y papa. Receta típica de Polonia
Una opción rápida, económica y plena de sabor!
Súper sanos y exquisitos!
“Sabores que tenemos en nuestra memoria”. Gratos recuerdos del postre más esperado. ¿Quién no tuvo en su entorno, el mejor Flan hecho por la persona que brindaba en él todo el afecto y dedicación, dejando huellas profundas que hicieron que hoy en día lo sigamos esperando?… No te quedes con las ganas! Animate!:
Legendario y con un sin fin de variables!
Para compartir con Amigos y en Familia (Rinde 8/10 porciones)
Un exótico cocktail para compartir momentos inolvidables!
